临海600艘渔船今天扬帆出海争撒“第一网”，最快夜宵到你碗里，各类海鲜做法大全奉上~
据了解，今天我市共有600艘渔船出海作业，与往年划定警戒海域范围不同，为严防出现“抢跑道”现象，同时为渔民赢得更多的作业时间，今年要求所有渔船都按指令停泊在东经121度48分以西，北纬28度56分以南的开捕警戒线内。
● 8月16日12时开捕为张网作业渔船5艘； ● 9月16日12时开捕为拖网作业渔船17艘，刺网兼耙刺作业渔船15艘，渔业辅助船12艘。
桁杆拖虾作业渔船：以捕捞虾类为主； 刺网类作业渔船：以捕捞小黄鱼、蟹类、鲳鱼、水潺为主； 笼壶类作业渔船：以捕捞蟹类、头足类为主，此类渔船将为我们带来期盼已久的梭子蟹； 灯光围（敷）网作业渔船：以捕捞鲐鲹、带鱼、鲐鱼（青占鱼）、头足类为主。
蛰伏三个月
眼巴巴地等着梭子蟹的阿布
终于可以一饱口福了！
（网图）
吃饭就成了阿布一天中最期待的时候梭子蟹肉质肉质细嫩、洁白
吃蟹宝典！梭子蟹做法大搜罗
//材料：
梭子蟹、蒜末、姜末、葱花、盐、糖、生抽
步骤：
· 清洗梭子蟹，摆盘，加入姜片和葱段上锅蒸熟；
· 蟹蒸熟后在蒸出来的汤汁中加入盐、糖和生抽，搅拌均匀后淋入盘中，蟹上摆入姜、蒜末，撒上葱花；
· 锅中入油，开大火，锅冒烟后直接淋在葱花上即可。
材料：
梭子蟹、鸡蛋(2个)、葱、姜、盐、料酒、生抽、糖、淀粉
步骤：
1、将梭子蟹切成块状备用；
2、裹上淀粉，葱切段，姜切片备用。将蟹块逐一放入热油锅中，炸约1分钟后捞出控油备用；
3、锅入少许油烧至五成热放入葱、姜爆香，加入蟹块及调味料拌炒，放入适量水焖烧5分钟；
4、将鸡蛋打散淋于蟹块，待蛋液凝结，将其和蟹块拌炒均匀即可出锅。
材料：
梭子蟹、葱、姜、干辣椒、生抽、老抽、盐、料酒、油、淀粉
步骤：
1. 梭子蟹用牙刷洗干净;不切开，放料酒和姜片，上锅蒸半熟后取出，每只梭子蟹连壳切成四块。扔掉姜片和汤水；
2. 五花肉切成肉末，加一点淀粉、料酒、生抽、老抽，按同个方向搅拌，然后铺在盆底；
3. 把切好的梭子蟹倒竖在肉末上，大火蒸熟。蒸熟后取出撒葱花。蒸好后如果汁水太多，可以倒掉一部分；
4. 重起一个锅，把油烧热，油要又多又热，关火后放一些干辣椒段入油锅(增香)，然后浇在蒸好的蟹上，特别香。
材料：
梭子蟹、年糕、细香葱
步骤：
1、将梭子蟹收拾干净，去掉蟹盖等多余的东西，剁成几大块，蟹钳要用刀略拍几下；
2、年糕用水煮好，过冷水，备用；
3、起油锅，加姜丝翻炒，把蟹块放进去，翻炒几分钟，盛出；
4、起油锅炒年糕，炒至表面微焦时，加入梭子蟹，加料酒、白糖、生抽调味，一般不放盐，因为会掩盖梭子蟹的鲜味；
5、翻炒片刻后，加细香葱段兜匀即可。
材料：
梭子蟹、料酒、姜片、葱
步骤：
1.梭子蟹买回来之后,用刷子将外壳刷洗干净。
2.锅里放入适量的水,加料酒、姜片、葱,大火煮开。
3.放入梭子蟹,隔水蒸12分钟。
做法了解了
当然要选最肥的螃蟹做材料
梭子蟹怎么挑？
阿布询问了不少有经验的朋友
总结了一份
（公母均适用）
肚子瘪瘪的或是捏肚脐发现软软的就不肥！
把螃蟹翻过来
蟹壳两头尖尖处发红、发黄
就说明这只蟹的蟹黄很多啦
期待梭子蟹赶快上市
阿布已经迫不及待了！
曾经，黄鱼的咕咕声是每个临海人最熟悉的声音，如今却很难吃到野生的。肉肥刺少的大黄鱼，是东海解禁之后的一道绝美海味。
咸菜黄鱼
红烧黄鱼
椒盐黄鱼
红烧鲳鱼
清蒸鲳鱼
干煎鲳鱼
带鱼自古便是临海餐桌的熟客。
萝卜丝带鱼
红烧黄鱼
香煎带鱼
也将在8月1日之后，逐渐出现在我们的餐桌，不过想要吃到更多的海鲜，还得等到9月东海全面解禁之后啦~
记 者：金雅婷 王观勇 单群力
编 辑：汪璐霞
监 制：牟再
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